Godaste lunchen

Idag blev det omelett till lunch. Favorit på sistone, då liten börjat trycka på och ta plats så jag inte får i mig så mycket åt gången. Dessutom gör jag inte av med så mycket energi, och då blir man väl inte så matsugen heller. Snabbt går det att göra också, vilket är ett plus med dessa hopplösa sammandragningar som jag har. 

Enkelt att kasta ihop av det man har hemma. Idag fyllde jag den med soltorkade tomater, körsbärstomater, spenat, lite riven ost och på slutet innan jag vek ihop den klickade jag dit lite créme fraiche. 

Smaskens!